С 1805 года история семьи Бужу (Bouju) неразрывно связана с деревней Сен-Прёй, расположенной в самом сердце Гранд Шампань — самого ценного крю в регионе Коньяк. Уже восьмое поколение семьи придерживается одного принципа: создавать коньяк небольшими партиями, сохраняя полную свободу от массовой индустрии.

Даниэль Бужу контролирует каждый этап: от ухода за лозой до дистилляции в традиционных медных аламбиках и сверхдолгой выдержки, часто превышающей индустриальные стандарты. Сегодня семья обрабатывает 30 гектаров виноградников. Древние меловые почвы Гранд Шампань позволяют создавать элегантные спирты с цветочным профилем и огромным потенциалом к долговременной выдержке.

Стиль коньяков Bouju сухой, глубокий и сложный. Здесь не признают сахар и карамель: цвет и характер формируются исключительно в бочках из лимузенского дуба. Работа с новым и старым деревом помогает сохранять баланс между мощью и изяществом. Это коньяки с плотной текстурой, бесконечным послевкусием и богатой палитрой из темных фруктов, специй, ванили, кожи и табака.

Несмотря на бутиковый масштаб, дом Daniel Bouju стабильно получает признание критиков. К примеру, VSOP Daniel Bouju отмечен редким рейтингом 95/100 от Wine Enthusiast, что выводит этот молодой коньяк в высшую лигу коллекционных шедевров. Daniel Bouju — это квинтэссенция классики: семейное производство, полный контроль и верность терруару. Выбор знатоков, которые ценят честный, сухой и натуральный стиль.