אם אתם רוצים להבין מה הופך את הגראנד שמפיין לאזור הגידול הטוב בעולם, ה-XO של ווייה הוא המקום להתחיל בו. הוא לא מתחנף, אלא מציג יושרה מוחלטת של פרי ועץ. האיזון בין המתיקות של החבושים למרירות העדינה של העץ הוא מלאכת מחשבת. זהו קוניאק שמעניק תמורה פנומנלית למחיר ומציב רף גבוה מאוד לכל קטגוריית ה-XO.
קוניאק ה-XO הקלאסי של פרנסואה ווייה הוא נקודת הייחוס המושלמת להבנת האופי הייחודי של אזור הגראנד שמפיין. בעוד שגרסאות אחרות מתמקדות בפרופיל טרופי, ה-XO מציע בלנד מאוזן של תזקיקים שהתיישנו בין עשור לרבע מאה. זהו קוניאק שמצליח להיות נגיש ורך, אך בו זמנית בעל עומק ומבנה מורכב. הוא מתאפיין בפינס – אותה עדינות יוקרתית המאפשרת לטעמי הפרי, כמו אפרסק וחבושים, לזהור לצד נגיעות של וניל ועץ קלוי. עבור חובבי קוניאק, זהו בקבוק המציע איכות של יצרן משפחתי עצמאי במחיר תחרותי מאוד, תוך שהוא עולה בביצועיו על רוב מוצרי ה-XO של המותגים הגדולים והמוכרים.
הצעות הגשה:
זהו קוניאק קלאסי לשתייה לאחר ארוחה טובה. מומלץ להגישו בטמפרטורת החדר בכוס טוליפ. הוא משתלב בצורה נפלאה עם קינוחי פירות קיץ או טארט שקדים, ומצטיין גם לצד שוקולד חלב איכותי המדגיש את תווי הקקאו והווניל שלו.
פרסים ודירוגים:
מדליית זהב – International Wine & Spirit Competition IWSC
טעמים:
עין:
ענבר זהוב עמוק וצלול
אף:
אלגנטית ורעננה, עם ניחוחות של אפרסק בר, שזיף וממרח חבושים, המאוזנים על ידי וניל ועץ אלון קלוי
חך:
מרקם עוצמתי וקטיפתי, עם טעמים עשירים של פירות יבשים, קקאו קל ורמז אצילי של עור משובח
סיומת:
ארוכה וחמימה, מציגה את הראנסיו האופייני – סיומת אגוזית-אדמתית עמוקה