הרזרב של קתרין הוא יצירת גורמה אישית המוקדשת לנשות האחוזה. קתרין ואלה בחרה עבורו חביות בעלות טאנינים רכים במיוחד, מה שיצר קוניאק מיושן שהוא חגיגה של פירות קיץ, דבש ואלגנטיות נשית מאופקת. כל לגימה היא שיעור בעידון צרפתי וברכות קטיפתית שקשה למצוא בתזקיקים מקבילים.
הרזרב של קתרין הוא אחד הביטויים האישיים והמרגשים ביותר באחוזת מונטיפו. הוא נושא את שמה של קתרין ואלה, דמות מרכזית במשפחת המזקקים, ותוכנן כדי להציג צד אחר של קוניאק מיושן: צד של פריחה, רכות וארומטיות יוצאת דופן. בעוד שתזקיקים בני 20 שנה ומעלה נוטים לעיתים להיות כבדים ומושפעים מאוד מהחבית, מהדורה זו שומרת על רעננות מדהימה. זהו קוניאק Single Estate טהור, המציג הרמוניה מושלמת בין פירות הקיץ לפרחי האביב. בחירה אידיאלית למי שמחפש יוקרה מאופקת ואלגנטיות צרפתית במיטבה.
הצעות הגשה:
לשתייה נקייה בלבד. מומלץ לתת לקוניאק לנשום בכוס כ-20 דקות לפני הטעימה כדי לשחרר את שכבות ההיסטוריה הכלואות בו.
פרסים ודירוגים:
שאטו דה מונטיפו זכתה במדליות זהב בתחרויות בינלאומיות, ביניהן World Cognac Awards 2021. המזקקה המשפחתית הוכרה על ידי מבקרים מובילים בזכות המחויבות ליישון ממושך פי 2-3 מהנדרש בחוק ולאיכות עקבית.
טעמים:
עין:
זהב עמוק וטבעי
אף:
פרחי אביב עדינים המלווים בניחוחות של קליפת תפוז מסוכרת, אפרסק טרי ווניל
חך:
מרקם משיי, טעמים של דבש, אפרסק, אגס ותבלינים מתוקים