פייר ואלה הוא מותג הבוטיק של משפחת ואלה, אחת השושלות המוערכות ביותר במחוז קוניאק. המותג, הקרוי על שם פייר ואלה שהציל את כרמי המשפחה בסוף המאה ה-19, מייצג גישה עכשווית לייצור מסורתי. עם דגש על מהדורות מוגבלות ותזקיקי Single Cask נדירים. הסיפור של פייר ואלה הוא סיפור של כבוד עמוק לעבר לצד מבט סקרן אל העתיד.

בעוד שאטו דה מונטיפו (Château de Montifaud) מייצג את האחוזה ההיסטורית, פייר ואלה הוא המקום שבו המשפחה מתנסה בביטויים הייחודיים ביותר של ענבי הפיין שמפיין (Fine Champagne). כאן, אמנות הבלנדינג מגיעה לשיאה, וגולת הכותרת של המותג היא סדרת ה-Single Cask. כל בקבוק מגיע מחבית אחת ספציפית שנבחרה בזכות אופייה הייחודי. כל בקבוק הוא יצירה חד-פעמית עבור אספנים וחובבים מושבעים. כמו תמיד אצל משפחת ואלה, אין מקום לפשרות. הצבע הענברי עמוק וטבעי לחלוטין. ללא תוספת סוכר או קרמל. זהו קוניאק טהור, אלגנטי ומרהיב. הקרם דה לה קרם של עולם התזקיקים הצרפתי.