רוב היצרנים מעבירים קוניאק מיושן לחביות ישנות כדי שלא יקבל יותר מדי טעמי עץ. בבית בוז'ו בוחרים בדרך הפוכה ומשתמשים באלון לימזן חדש ודומיננטי, מה שיוצר את הצבע המהגוני הכהה ואת טעמי השוקולד והקפה העזים של ה-No. 27.
₪ 978.00
ה-No. 27 של בוז'ו מייצג את נקודת המפגש המדויקת שבה הטאנינים העוצמתיים של האלון החדש נכנעים לזמן והופכים לרכות קטיפתית. בשלב זה של היישון (מעל 27 שנים), הקוניאק מגיע לשיא המורכבות של הרנסיו (Rancio) – אותה שכבת טעמים של עץ עתיק, אגוזים ואדמת יער שמתפתחת רק לאחר עשורים. בזכות השימוש הייחודי של הבית בחביות אלון חדשות מלימוזן, התזקיק ספג עושר יוצא דופן שהתגבש לכדי מרקם כהה, סמיך וכמעט לעוס מרוב שוקולדיות.
“בית דניאל בוז'ו מנהל בקפידה כל שלב בתהליך, מהבציר, דרך הזיקוק ועד היישון.” – Master Of Malt
דניאל בוז'ו הוא בית בוטיק שאינו משחק את משחק התחרויות, אלא מתמקד באיכות ובדיוק. גישה זו זיכתה את ה־VSOP של הבית בציון נדיר של 95 נקודות ממגזין Wine Enthusiast, וביססה את מעמדו כבחירה מועדפת על אניני טעם ואנשי מקצוע המחפשים אמת בבקבוק.
₪ 1,199.00
₪ 659.00 ₪ 527.20
₪ 389.00
