Большинство производителей используют старые бочки, чтобы уменьшить влияние дерева. Но дом Bouju идет другим путем. Длительная выдержка в бочках из нового лимузенского дуба формирует глубокий цвет и концентрированные ноты шоколада и кофе, которыми славится No. 27.
₪ 978.00
Daniel Bouju XO No. 27 — это момент, когда энергия нового дуба, смягченная десятилетиями, перерождается в бархатистую плотность. После более чем 27 лет выдержки коньяк достиг зрелого проявления рансьо (rancio) — сложного ароматического слоя с оттенками старого дерева, орехов и лесных грибов, который формируется лишь спустя десятилетия. Благодаря уникальному использованию бочек из нового лимузенского дуба дистиллят приобрел исключительную насыщенность и плотную текстуру с выраженными шоколадными нотами.
«Дом Daniel Bouju тщательно контролирует каждый этап процесса: от сбора урожая и дистилляции до созревания». — Master Of Malt
Daniel Bouju — независимый семейный дом, который не гонится за победами в массовых конкурсах, а ставит во главу угла стабильное качество. Такой подход принес коньякам Бужу признание экспертов и уважение ценителей.
