שנת 1983 היא שנה של הרמוניה. בעוד ששנתונים עתיקים יותר יכולים להיות דומיננטיים מאוד בעץ, דלור 1983 שומר על חן ופירותיות שמפתיעים בכל טעימה. מתנה מושלמת לציון דרך של 40 שנה או לאוהבי תזקיקים עם אופי רך ומרשים.
דלור 1983 מייצג את הארמניאק בשיאו: הוא עבר את שלב הנעורים הפירותי, אך שומר על חיוניות מרשימה אל מול עומק העץ. התזקיק נח במשך ארבעה עשורים במרתפי לאנפאקס (Lannepax) – הכפר הצרפתי שבו משפחת דלור מזקקת ומיישנת את אוצרותיה מעל למאה שנה. שם, בתוך חביות עץ אלון שנבחרו בקפידה, הוא פיתח מרקם משי וספקטרום רחב של טעמים המשלבים פירות קיץ בשלים עם תבלינים חמים.
הצעות הגשה:
מזגו לכוס טוליפ ותנו למשקה לנשום כ-5 דקות לפני הטעימה. האוורור פותח את שכבות הפרי והדבש, מעדן את הארומה ומאפשר לכל ה-40 שנה האלו לצאת החוצה. הוא בן לוויה נפלא לשוקולד איכותי או פשוט כקינוח יוקרתי בפני עצמו בסוף הערב.
פרסים ודירוגים:
דלור (Delord) הוא מותג עטור פרסים, המפורסם בשימור מסורות זיקוק עתיקות באש גלויה ובתהליכי יישון קפדניים בלב חבל גסקוניה.
"בקבוקי הארמניאק המיושנים של דלור הם פרי של למעלה מ-100 שנות מומחיות, שהפכו את מלאכת הזיקוק לאמנות עדינה ומדויקת." – SevenFifty Daily
טעמים:
עין:
צבע ענבר עמוק עם השתקפויות נחושת חמה
אף:
עשיר בתווים של וניל, אגוזי מלך קלויים ופירות יבשים (שזיף מיובש ותאנה יבשה), עם רמזים של פרחי הדרים ועץ אלון מתקתק
חך:
מלא ועגול, עם טעמים של ריבת משמשים, שוקולד מריר וקליפת תפוז מסוכרת, עם נגיעה של תבלינים אקזוטיים
סיומת:
חלקה וממושכת מאוד, המותירה שובל של ליקריץ עדין ועץ אלון קלוי