טעמו לפי הסדר והשוו בין מרקמים, מבנה וחתימת העץ של כל בית. מזגו את הקוניאק לכוס טוליפ והמתינו כ־10 דקות לפני הלגימה הראשונה. טעמו תחילה נקי, ורק לאחר מכן שלבו שוקולד מריר או גבינה קשה, כדי לזהות את הרבדים העדינים שכל מזקקה מביאה.
ה־VSOP חושף את סגנון המזקקה בבהירות הגדולה ביותר. הוא די צעיר כדי לשקף את אופיו של הזיקוק, ודי בוגר כדי להציג עומק ומורכבות. לסט L’Initiation VSOP בחרנו שישה בתי אחוזה, שכל אחד מהם מציג פרשנות שונה ל־VSOP, מאלגנטיות קלאסית ועד פרופילים בעלי אופי מודגש יותר.
מה שהופך את הסט למעניין במיוחד הוא שרוב הקוניאקים כאן מיושנים הרבה מעבר למינימום החוקי של VSOP (4 שנים). בפועל, רבים מהם בני 7-10 שנים ולעיתים יותר. זהו ביטוי לגישה הסבלנית שמאפיינת משקים משפחתיים. שימו לב כיצד יישון נוסף מעבר לסטנדרט משנה את תפיסת ה-VSOP המוכרת והופך אותו לקטגוריה מורכבת ומרתקת.
₪ 1,199.00
