Около 30 лет выдержки в семейных погребах создали глубокий и мягкий коньяк, который раскрывается неторопливо, слой за слоем меняя свой характер прямо в бокале.
₪ 999.00
XXO от Ragnaud Sabourin создан из дистиллятов, полученных с собственных виноградников семьи в Гранд Шампань, самом престижном терруаре региона Коньяк. В то время как правила категории XXO требуют минимум 14 лет выдержки, этот бленд основан на спиртах, средний возраст которых составляет около 30 лет. Такое долгое созревание позволяет ярким фруктовым и цветочным тонам, характерным для Гранд Шампань, постепенно переродиться в глубокие пласты сухофруктов, специй, меда и деликатного дуба.
Этот коньяк демонстрирует одно из самых зрелых и развитых проявлений рансьо (Rancio) — той самой уникальной ароматической сложности, которая рождается только после десятилетий выдержки. Обладая внушительной глубиной, он сохраняет поразительный баланс и точность. Его аромат виртуозно балансирует между нотами инжира, сливы и цукатов с одной стороны и старого дерева, орехов и согревающих пряностей с другой. При этом шелковистая текстура и бесконечное послевкусие продолжают развиваться еще очень долго после каждого глотка.
Ragnaud Sabourin — один из самых уважаемых семейных коньячных домов из Гранд Шампань. Эксперты и критики выделяют его среди других производителей за бескомпромиссное, стабильное качество, феноменальную ароматическую глубину спиртов и исключительно терпеливый, уважительный подход к процессу выдержки.
